湯河原と〈里〉の四季: 2026年7月アーカイブ

幕山公園第二駐車場のクルミの木がことしも実を付けました。

品種はオニグルミです。鈴なりになっています。

緑色の外皮を剥くと、硬い殻が現れます。

これを2～3日乾燥させ、殻の筋に沿ってクルミ割り器やトンカチで割って可食部を取り出します。

形を壊さずに取り出すにはちょっとしたコツが必要です。

野生のオニグルミの実の味は濃厚で栄養もたっぷり。

生でも食べられますが、軽く炒って、ビールのつまみにするのもオツなものです。

【入居者S.A】

「里」のわが家の一坪農園のミニトマトが収穫の時期を迎えました。

品種は「アイコ」で、毎日、7～8粒を採って、野菜サラダの一品として食卓を飾っています。

ジャガイモの収穫も近づいてきました。

【入居者M.N】