桑の実ジャム

「ゆめ公園」から根府川駅方面へ延びる農道沿いに大きな桑の木が数本自生していて、実をつけ始めました。マルベリー（muiberry）です。

実が濃い紫色に変化したら食べごろで、400グラムほど収穫できました。

軸を落としてから良く水洗いし、砂糖を加えて弱火で30分ほど煮たら桑の実ジャムの出来上がり。ヨーグルトのトッピングに最高です。

【入居者M.N】