今日の一皿、ちょっとだけレポ⑦

11月１日(土)　夕食　通常食

秋刀魚の梅煮・大根と人参の信田煮・梨の白和え・かにかまの清汁／お赤飯

わぁ、見てください...このお赤飯。

ささげ豆の量、まるで豆フェス。若者風に言うと...「どんだけ〜」「まぼろし〜」。

秋刀魚の梅煮は、骨までほろほろ。

梅の煮汁がじんわり沁みて、お赤飯が進む、進む。

「まぼろし〜」と、つい口に出るほど。

その脇で、大根と人参、油揚げの信田煮が、静かに味のバランスを整える。

控えめだけど、いい仕事してます。

そして今日の白和えには、梨が潜んでいた。

甘みがそっと顔を出し、季節の気配を添える。

さて、さて、さて...次は何が潜むのだろう。

白和え界のかくれんぼ、楽しみにしてまぁーす。

【　入居者　M.F　】