クルミケーキ

台風13号の接近で外出もままならないため、自室でケーキを作りました。チョコレート・クルミケーキです。チョコレートは市販の板チョコ。クルミの実は先月、新崎川のほとりで自生している木から収穫し、地中に埋めて置いたものを掘り起こしました。こうすると外皮が腐って殻の部分だけを取り出せます。合計40個ほどありました。

さて、これからが問題で、日本のクルミは殻がとても堅く、おまけに可食部が複雑な形状をしているので、うまく取り出すのは、クルミ割り器を使っても、なかなかやっかいなのです（写真の左が成功、右は失敗例）。

失敗しても、残った部分を爪楊枝でほじくり出してケーキの生地に練り込めばよいのでムダになることはありませんが、殻が真っ二つに割れて、きれいな形のクルミを無傷で取り出せたときは「やった」という一種の達成感があります。これはケーキの飾りに使いました。

【入居者 Ｍ.Ｎ】