春の山菜の天ぷらを楽しもう！

4月16日（日）あいな里山公園にて春のイベントである「春の山菜の天ぷらを楽しもう！」が開催されました。今年もこのイベントに開催スタッフ（共催：あいな野草くらぶ）として参加しました。事前に13日、14日の両日は、公園内で当日の食材である山菜や木の芽、木の葉を採取しました。

イベントには事前申込みの27名が参加されました。先ずは食事の前に公園内を散策しながら、スタッフから野草の保全や山菜などについての説明がありました。

参加者が公園内を散策中に山菜の天ぷらの準備。14種類もの食材があると、限られた時間内での作業は大変です。女性スタッフも「てんやわんや」。しかし、これも楽しいひと時です。

お昼には、山菜の天ぷら（木の芽、木の葉も含む）で、自然の恵みを満喫していただきました。

14種類の食材の内訳は次の通りです。ハナイカダ、タンポポ、スギナ、ユキノシタ、タカノツメ、ヨモギ、カキ、ノビル、セリ、タラ、ウド、ワラビ、ツリガネニンジン、クズ　　（入居者　K夫妻）